שמן פשתן - אפקט ובריא מתכונים

Pin
Send
Share
Send
Send


נשכח שמן פשתן? בשל השגשוג של שמן זית איטלקי ושמנים מתובלים של תבלינים בשנים האחרונות, נשכח סוג של שמן שמגיע לו הרבה יותר תשומת לב: שמן הפשתן הרב-תכליתי. קרא עוד על ההשפעות הבריאותיות של שמן פשתן והשימוש בו במטבח.

שמן פשתן: בריא ותכליתי

שמן הפשתן המופק מזרעי הפשתן הוא לא רק העשרה בריאה וטעימה לכל מטבח, אלא משמש גם לשימור עץ, כצבע וחומר ובתכשירים קוסמטיים. זה לא נשמע טוב? אבל זה. כי עם טעם האגוזים יוצא דופן, קצת כמו השחת, שמן פשתן הוא אלטרנטיבה אמיתית שמן זית רב או שמן חמניות. מאז שמן פשתן לא צריך להיות מחומם, ישנם רבים מתכונים שמן פשתה סלטים, מאכלים קרים גבינת קוטג '.

שמן פשתן: אומגה -3

לא רק שמן זרעי פשתן עשיר בחומצות שומן אומגה -3, אלא יש לו גם יתרונות בריאותיים רבים: הוא אמר שיש לו השפעה חיובית על הכולסטרול ועל המערכת החיסונית, על דיכאון, היפראקטיביות, במהלך גיל המעבר ואפילו על עזרה עם טיפול בסרטן ולהיות טוב לעור וכל האיברים האחרים. הצמחים במעיים גם נהנים מן הריר הכלול בשמן פשתן. כתרופה ביתית, השמן הרב-תכליתי כבר מזמן משמש לשיעול וצרידות. שמן פשתה יש השפעה בריאה מסביב.

ייצור ואחסון של שמן פשתן

שמן פשתן עשוי זרעי פשתן, זרע בוגר של פשתן. בשביל זה, זרעי פשתן נלחצים או חם או קר. Gentler הוא הקשה הקשה, כמו זה ויטמינים ביותר וחומרים מזינים נשמרים ולכן שמן פשתים הוא באמת בריא.

עם זאת, לא משנה כמה הוא לחוץ, המוצר באיכות גבוהה טבעית יש חיסרון אחד: בשל התוכן הגבוה של חומצות שומן אומגה -3, זה oxidizes במהירות על מגע עם האוויר הופך מריר. שמן פשתן ולכן יש חיי מדף נמוכים יחסית של כחודשיים. זה צריך להישמר קריר כהה, אם אפשר במקרר ולמקרה הטוב אפילו בתא הקפאה. בגלל נקודת ההתכה הנמוכה שלה, שמן פשתן ניתן לאחסן בקלות בטמפרטורות עד 20 מעלות ללא התקשות.

שימוש בשמן פשתן

עם זאת, שמן שמן פשתן טריים ביותר, ולכן מומלץ לקנות רק צלוחיות קטנות של נוזל זהוב צהוב. גם אם הטעם האגוזי הוא לא עבור כולם, היית צריך לנסות את שמן בריא לפחות פעם אחת. בהתחשב במתכונים שונים רבים עם שמן פשתן, הכנו גם קלאסי עבור חסרי ניסיון, כמו גם צלחת אקזוטי יותר עבור אוהדי שמן פשתן קשה למות. המתכונים מתוכננים לכל אחד לשני אנשים.

קלאסי: שמן פשתן עם קווארק ותפוחי אדמה

בגלל הטעם המטורף שלה, שמן פשתן מתאים במיוחד עבור מזונות המכילים גופרית קלה כגון גבינה, דגים, יוגורט, ביצים או קווארק. מתכון מסורתי מ Lusatia ואת Spreewald הוא שמן פשתן עם תפוחי אדמה ז 'קט ועשב קווארק. זה רק צריך כמה מרכיבים כ 30 דקות זמן.

  • 6 תפוחי אדמה בינוניים
  • 500 גרם קווארק
  • בצל אחד
  • 1/2 כוס חלב
  • עוף טרי
  • 4 כפות שמן פשתן
  • מלח ופלפל

מקלפים את תפוחי האדמה ומבשלים במי מלח. בינתיים מערבבים את הקווארק עם החלב (לחלופין גם שמנת חמוצה) ואת שמן שמן פשתן. קוצצים בצל ועירית, מוסיפים מלח ופלפל. מקלפים את תפוחי האדמה מבושלים ומגישים עם קווארק. זה מתאים סלט טרי - כמובן, עם Leinöldressing.

בריא ואקזוטי: סלט פירות עם שמן פשתן

במיוחד בחורף, זה לא כל כך קל לקבל מספיק ויטמינים וחומרים מזינים. סלט פירות זה מציע עם פירות טרופיים, אגוזים ושמן פשתן פצצת ויטמין אמיתי. זה גם אלטרנטיבה טעימה שוקולד וצ'יפס.

  • 1 תפוח
  • אגס אחד
  • 2 מנדרינות
  • 1 כתום
  • 1 אשכוליות
  • חצי מנגו
  • 30 גרם אגוזי מלך (ללא קילוף)
  • 1-2 כפות שמן פשתן

לקלף את תפוזים, מנדרינה ואשכוליות הראשון ולהסיר את העור הלבן בין החלקים. פרוסות המנדרינים נחתכים לחלוטין לסלט, חתיכות תפוזים ואשכוליות נחתכות פעם אחת באמצע. מיץ בורח צריך, אם אפשר, גם בסופו של דבר בסלט. ואז לשטוף היטב את התפוח ואת האגס, חלוקים לחתוך לחתיכות בגודל חתיכה. לקלף, הליבה ולפצל את המנגו.

מערבבים את כל החומרים בקערה. קוצצים גס את גרעיני האגוז ומפזרים על הפרי. לבסוף, על פי הטעם, לערבב את שמן פשתן עם סלט.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


וידאו: להאיץ את חילוף החומרים ב 3 צעדים פשוטים (אוֹקְטוֹבֶּר 2020).

Загрузка...

Загрузка...

קטגוריות פופולאריות