בננה: מרכיבים וקלוריות

Pin
Send
Share
Send
Send


בננות הם אחד הסוגים הנפוצים ביותר של פירות - אנחנו אוכלים אותם גלם, מבושל, אפוי או בגריל ואפילו לשתות אותם צוף, ב שייק או מילקשייק. אין פלא, כי פירות מעוקמים הם לא רק טעים, אבל הם גם מלאים של חומרים מזינים ולכן הם בריאים מאוד. למידע נוסף על מרכיבים, ערך תזונתיים וקלוריות של פירות טרופיים.

ערך תזונתי של בננות

בננות מזינות מאוד. בהתאם לפדיון שלהם הם מכילים כמויות שונות של חומרים מזינים. למרות שהם תמיד עשירים בפחמימות, ההרכב משתנה: ככל שהבננה יותר בוגרת, כך העמילן שלה פחות מכיל את הסוכר שהוא מכיל.

100 גרם של בננה לספק על:

  • 22.8 גרם פחמימות
  • 2.6 גרם של סיבים
  • 1.1 גרם חלבון (חלבונים)
  • 0.3 גרם שומן

כמה קלוריות יש בננה?

בננות הם בין פצצות קלוריות בין הפירות. כי 100 גרם של פירות טעימת מתוק יש ממוצע 88 עד 95 קילוקלוריות (קק"ל). מאחר שמשקלה של בננה רגילה הוא בין 100 ל -130 גרם, הצריכה של פרי כזה פוגעת בערך 88 עד 124 קילוקלוריות להזמין.

מי כרגע על דיאטה צריך, מעל לכל בננות מיובשות (שבבי בננה): מאחר שמקורם במים, תוכן הסוכר של הפרי שלהם מרוכז יותר. 100 גרם של בננות מיובשות להביא אותו על 290 קילוקלוריות.

למרות בננות מכילים הרבה קלוריות, הם לא בריא יותר מאשר פירות אחרים. בגלל בננות עשירים גם מרכיבים בריאים.

מינרלים וויטמינים

בננות מכילות בין היתר מינרלים אשלגן ומגנזיום, אשר חשובים לתפקוד של השרירים והעצבים, כמו גם עבור ייצור של אנרגיה האיזון אלקטרוליטים. זה עושה בננות חטיף מושלם בין לבין.

אספקה ​​נאותה של שני המינרלים חשובה במיוחד לספורטאים, כאשר צריכתם גדלה באמצעות אימון אינטנסיבי והזעה. בנוסף, חוסר אשלגן ומגנזיום יכול לגרום הפרעות קצב לב.

מינרלים אחרים יסודות קורט נמצאים גם בננות, כגון:

  • זרחן
  • סידן
  • ברזל
  • אבץ

במונחים של ויטמינים למרות שהבננות אינן עשירות כמו פירות אחרים, לפחות 100 גרם של בננה כבר מספקות 12% מהדרישה היומית של ויטמין C. ויטמין B, ויטמין K וויטמינים שונים בקבוצת B, בעיקר ויטמין B6, מכילים גם בננות.

בננות לקשיי עיכול

בננות קל לעיכול ולכן מומלץ לא רק כמזון תינוקות, אלא גם בתלונות מעיים. ב שלשול אחוז גבוה של פקטין יכול לעזור לקשור את המים במעי, ובכך להקל על אי הנוחות בעת ובעונה אחת לספק את הגוף עם מגנזיום.

פרדוקסלי ככל שזה נשמע, בננות לא רק לעזור נגד שלשולים, אלא גם נגד זה עצירות. בגלל pectin סיבים מגרה העיכול, ולכן בננות הן תרופה הביתה טוב אפילו עם עצירות. עם זאת, אתה בהחלט צריך להשתמש בננות בשלות, כמו עמילן בוגר להכיל יותר מדי קשה לעכל.

בננה בננה הם הטובים ביותר לעיכול

התוכן של עמילן בננה פוחת עם מידת בשלות של הפרי. בעוד בננה ירוקה ובננה מכילה עמילן (פחמימות בשרשרת ארוכה) וסוכר (פחמימות בשרשראות קצרות) ביחס של 20: 1, יחס זה הוא בדיוק ההפך לבננה בשלה. כי במהלך ההבשלה, העמילן הופך לסוכר. סוכר נותן לגוף אנרגיה מהירה, בעוד הכוח בגוף חייב להיות הראשון לפצל.

העיכול הנוח ביותר הוא, אם כן, בננה צהובה בשלה, שלקליפתה יש כבר את הנקודות החומות הראשונות. כאשר הבננה מתבגרת מעבר לנקודה זו, הופך את עורו חום, הוא גם מאבד את הוויטמינים.

הצריכה של בננות ירוקות, בוסר גם מסיבות אחרות לא מומלץ: אלה מכילים הרבה תאית, אשר לא מעוכל היטב על ידי המעי, ולכן יכול לגרום כאב בטן.

5 עובדות על בננות - © Silke Hamann

קציר בננות

בננות מבשילים לאחר הקציר. בדרך כלל הם נקצרים בארץ מוצאם כאשר הם עדיין ירוקים ולאחר מכן מועברים מעט מקורר (ב 13.2 מעלות צלזיוס) בארץ היעד שלהם.

שם הם מתבגרים בחדרי הבשלה כביכול לפני שהם הולכים למכירה. אבל תהליך זה אינו פוגע באיכות הבננות - להיפך: אם בננות היו מתבגרות על רב שנתי, הן היו פורצות לפתוח לפתח טעם קמח.

רכישה ואחסון בננות

מאז בננות בשלות במהירות לקבל כתמים כהים, רצוי ללכת לסופרמרקטלא ירוק בננות לתפוס ולהבשיל בבית. כיסוי, למשל עשוי רדיד פלסטיק, כמו גם תפוח סגור או עגבניות, יכול מאוד להאיץ את ההתבגרות.

במשך חיי מדף ארוכים יותר של בננה, ולכן הוא צריך להיות מאוחסן בנפרד פירות משחררים אתילן - הטוב ביותר תלוי כדי למנוע נקודות לחץ.

בננות צריך גם לא במקרר להיות מאוחסן. מתחת ל -12 מעלות צלזיוס, הקליפה שלו דהויה וניחוחיה סובל. אחסון ב 12 עד 14 מעלות צלסיוס הוא אידיאלי אם אתה לא רוצה להבשיל.

10 עובדות על בננות

האם אתה יודע מאיפה בא הבננה? או איזה בננה מגוון זמין בסופרמרקטים שלנו? או מדוע הבננה עקומה? לא? הנה עשר עובדות ששווה לדעת על בננות ועל צמח בננה:

  1. פרי בננה הרגיל ידוע גם בשם בננה קינוח או בננה פירות. בנוסף, יש גם בננה בישול או ירקות בננה, אשר ניתן רק לאכול גלם כאשר בשלים לחלוטין.
  2. בדיוק כמו הפרי, סוג הצמח נקרא בננה (מוסא) או תאנת גן עדן.
  3. במקור בננה מגיע מדרום מזרח אסיה, שם הוא נזכר לראשונה בכתבי הקודש בשנת 600 לפנה"ס.
  4. בין המדינות הייצוא החשוב ביותר של בננות הם אקוודור, קוסטה ריקה וקולומביה, המפיק הגדול ביותר של בננות היא הודו.
  5. עץ בננה (המכונה לעתים עץ בננה) נושא פרי פעם אחת בלבד ואז מת.
  6. מנקודת מבט בוטנית בננות שייכות פירות יער.
  7. בסך הכל יש יותר מ -1,000 סוגים שונים של בננות, כולל אדום וורוד. המגוון הרחב ביותר בעולם נקרא "Cavendish".
  8. אחרי התפוח, הבננה היא הפרי הנפוץ ביותר בגרמניה.
  9. קליפות בננה משמשים לעתים קרובות לייצור מזון לבעלי חיים.
  10. שאלה אחת מתעוררת בקשר עם בננות שוב ושוב: למה בננה עקומה? התשובה היא פשוטה ככל שזה מתקבל על הדעת: סוגים שונים של בננות ידוע לנו עקומה לפגוש את אור השמש. אבל לא כל סוג של בננה הוא עקום - חלקם גם גדל ישר.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


וידאו: מחשבון קלוריות - כמה קלוריות צריך לאכול ביום כדי לרזות בקלות (יָנוּאָר 2021).

Загрузка...

Загрузка...

קטגוריות פופולאריות