כחלופה לימון חם, אתה יכול לנסות את זה על הקור הבא או שיעול עם אשחר הים. הים הצהוב קטן אשחר פירות יער הם פצצות ויטמין נכון להכיל עד פי עשרה כמו ויטמין C כמו לימונים. אפילו שלושה כפיות של מיץ אשחר הים צריך לכסות את הדרישה היומיומית של מבוגר עבור ויטמין C. כלפי חוץ, הים אשחר ברי יכול גם לעשות פלאים: שמן אשחר הים עוזר עם עור כואב, מודלק, מגן מפני קרינת UV מזיקה ואף משמש במחלות עור כרוניות כגון אטופיק דרמטיטיס.
אשחר הים: מוצא ועיבוד
גרגרי האוכמניות הצהובים הבהירים גדלים בשיחים קוצניים - רצוי באקלים קשים ובאדמה חולית רופפת, על מדרונות סלעיים או על דיונות חול. בגרמניה, אשחר הים מתרחש בעיקר מקלנבורג- Vorpommern, ברנדנבורג, אלא גם ביער השחור. הקריירה של "לימון הצפון" החלה ב GDR, שם פירות טרופיים היו בדרך כלל מחסור, כך אשחר הים מייצג מקור חשוב של ויטמינים.
כיום, יש אשחר הים כמו מיץ, מוס, תה, סירופ וצורות רבות אחרות בכל חנות מזון בריאות או חנות מזון בריאות. כמו גרגרים חמוצים מאוד, הם נצרכים לעתים נדירות בצורתם הגולמית. עם זאת, כאשר לחצה בעדינות ומעובד עם קליפה, רוב החומרים המזינים נשמרים על ידי אשחר הים.
אשחר הים: ויטמין B12 הספק?
אשחר הים הוא אחד המאכלים צמח כמה המכילים ויטמין B12, אשר נמצא בדרך כלל בשר. לפיכך, אשחר הים מומלץ גם כמקור B12 עבור צמחונים טבעונים, כמה מהם יש מחסור של ויטמין זה.
יש לציין, עם זאת, כי seabuckthorn - מושפע הפריה ואיכות הקרקע - לעתים קרובות כבר לא מכיל ויטמין B12. הים אשחר ולכן לא חלופה אמינה תוספי B12 עבור צמחונים ובמיוחד טבעונים.
חומרים מזינים אחרים של אשחר הים
אשחר הים מכיל חומרים מזינים בריאים רבים: בנוסף ויטמין C כבר הזכיר, הים אשחר גם מציעה שפע של E, ויטמינים. ויטמינים רבים הם מסיסים בשומן - בנוחות, אשחר הים מספק את השומן עם זה, ומאפשר לגוף לעבד ישירות את החומרים המזינים.
עיסת של ברי seabuckthorn מכיל גם מינרלים כגון מגנזיום, ברזל, סידן ומנגן. כל החומרים המזינים האלה נמצאים כמה כפיות של מיץ אשחר הים או הים אשחר mus.
מיץ אשחר הים צריך להיות שיכור הטוב ביותר ביחס 1: 6 עם מים. מיץ אשחר הים גם טעם טוב כאשר מעורבב עם כפית של דבש תה חם או מיץ תפוחים.
מתכון: עוגת תפוחים עם שמנת אשחר הים
לבצק:
- 300 גרם של קמח
- 1 מנה של סודה לשתיה
- 150 גרם קווארק
- 100 מ"ל חלב
- 100 מ"ל שמן חמניות
- 80 גרם של סוכר
- 1 מנות של סוכר וניל
- 1 קמצוץ מלח
- 1 ק"ג תפוחים
- עשב אשחר או ליקר
לקבלת קרם הים אשחר:
- 250 גרם
- 100 מ"ל של שמנת
- 4 כפות של מיץ אשחר הים
- 1 כף מיץ תפוזים
- שתי מנות של סוכר וניל
- 4 כף שיבולת שועל
- 2 כפות סוכר
מתכון לאשחרית הים: הכנת העוגה
לקלף, הליבה ופורסים את התפוחים. לחמם את התנור. מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה ומניחים בקערה. מוסיפים גבינת קוטג ', חלב, שמן, סוכר, סוכר וניל ומלח. מרכיבים את הבצק לבצק עם מיקסר יד. מגלגלים את הבצק הגמור על מגש אפייה בחמאה. מכסים את הבצק עם פרוסות התפוח, מפזרים כמה כתמים של ריבת אפר ים (או כמה טיפות של ליקר אשחר ים) בין התפוחים ואופים את העוגה ב 180 מעלות במשך 25 עד 35 דקות.
בינתיים, שוט את השמנת עם הסוכר וניל. להחליק את הקווארק עם מיץ תפוזים ומיץ אשחר הים מקפלים את השמנת. כאשר העוגה מוכנה לאפות, אפשר להתקרר, להפיץ את קרם מיץ ים אשחר על זה חלקה. לבסוף, מטגנים את הסוכר ואת הסוכר במחבת ומפזרים מעל מיץ seabuckthorn.
קוסמטיקה: פלא סמים הים אשחר שמן
לא רק במטבח, אלא גם בתחום הקוסמטיקה, אשחר הים הוא נשק אמיתי לכל מטרה. שמן השמן של עיסת זרעי מיץ אשחר הים מפנק את העור ויש לו ריפוי, השפעה אנטי דלקתית.
כמה טיפות של שמן אשחר טהור על עור כואב או דלקתי לעורר את התחדשות תאי העור וריפוי הפצע תמיכה. גם עם אקנה או אטופיק דרמטיטיס לעתים קרובות אשחר הים ההכנות מומלץ לטיפול. בנוסף, את הכוח של הים צהוב אשחר מיץ ברי לאחרונה נעשה שימוש במוצרי קוסמטיקה כגון קרם פנים, קרם גוף או שמן אמבט.
שמן אשחר ים מגן מפני חשיפה לשמש ומסייע במניעת הזדקנות מוקדמת של העור, והוא משמש בעיקר למוצרים לעור בוגר. שמן עשיר הוא מתאים במיוחד עבור אנשים עם עור יבש מאוד, מחוספס, רעוע. למרות כל כוחות מופלאים שלה, אשחר הים ברי למרבה הצער גם יש לתפוס: כי שיחים קוצני קשה למסוק, מוצרים אשחר הים האמיתי הם בדרך כלל יקר יחסית.
