מותק - מיץ זהב שעובד פלאים

Pin
Send
Share
Send
Send


היוונים באמת מעריכים דבש כי, על פי המיתולוגיה, האלים חייב את זה אלמוות שלהם. אנחנו אוהבים את הדבש על הטעם הטוב שלה, כי זה עוזר עם הצטננות. בשנים האחרונות, מדענים למדו את היעילות הרפואית של דבש והגיעו לתוצאות מדהימות: הדבש טוב במיוחד בריפוי פצעים וגם עובד נגד דלקת.

האם הדבש בריא?

על פי המיתולוגיה היוונית, האלים כביכול חייבים את אלמוותם לדבש. כנ"ל לגבי אופת'ר אודין, שנאמר שהוא השיג את חוכמתו ואת כוחו מדבש. זה קצת יותר ספציפי היפוקרטס: הרופא של ימי קדם ידע על אפקט אנטיפירטי של דבש וגם השתמשו בו בפצעים פתוחים.

מותק, אם אתה מסתכל על זה מבחינה פיזית כימית, הוא לא יותר מאשר פתרון סוכר רווי: כ 80 אחוז סוכר, כולל פירות גלוקוז, וכ -20 אחוזים מים. אז מה הם חומרי הריפוי?

דבש מרפא פצעים

זה בדיוק מה ביוכימאי פיטר מולן מאוניברסיטת Waikato בניו זילנד נחקר. בסביבות 60 סוגים של חיידקים, כולל אלה מסוכנים כמו Staphylococcus aureus, יכול להיות מובס עם דבש. חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה עוברים תחבושות פצע מדבש נהרגו - במרפאות רבות, למשל, מטופלים שטופלו בתחבושות דבש.

המדענים מניחים כי ההשפעה של מיקרוביאלית של דבש אנזימים בזכות הדבורים המיוצרות. עם זאת, דבש רק יש השפעה חיובית אם זה לא היה טיפול בחום. תכולת הסוכר הגבוהה בדבש מובילה להסרת מים חיוניים מהחיידק.

מרכיב חשוב הוא גם מי חמצן, כי התקפות מיקרואורגניזמים. מי חמצן מיוצר על ידי אנזים כאשר הדבש הוא מדולל ונשאר בריכוז גבוה במשך כ 24 שעות.

מותק הצטננות תלונות הקיבה והמעיים

חלב עם דבש, תה עדיין טוב יותר עם דבש, היא תרופה ישנה ותיקה הביתה עבור כאב גרון. צוף הדבורים מכיל כ -180 חומרים נלווים. החשובים ביותר כוללים מה שנקרא מעכבי, אשר מעכבים כגון פלבנואידים. החומרים החשובים ביותר הם שני flavonoids pinocembrin, אנטיביוטיקה חום יציב, וחומצה caffeic - זה מעכב דלקת. זו הסיבה חלב חם עם דבש בדרך כלל יש השפעה מרגיעה אם הצוואר כואב.

פלבנואידים אחרים בעזרת הדבש נגד וירוסים והם נבדקים גם היום כתרופה לסרטן.

אצטילכולין, חומר חשוב נוסף, הוא תרכובת חנקן כי הוא מועיל פעילות לב אפקט. זה מקטין את קצב הלב, מרחיב העורקים הכליליים הצטמתיים ולכן יש אפקט hypotensive והגנה על הלב.

5 עובדות על דבש © - תיירות אוסטרליה

דבש מגרה

כמובן, מה הטעם טוב על הדבש הוא בעיקר בשל התוכן הסוכר שלה. אבל זה סוכר יקר: מעל לכל, את שיעור גבוה של פרוקטוז (כמעט 40 אחוזים) ו גלוקוז (מעל 30 אחוזים) לספק את הגוף עם אנרגיה לשמור על תפקודי הגוף חשוב בתנועה. אז הם משרתים יחד עם דבש בבעלות החומרים הפעילים של תנאי וריכוז.

מגוון לכל טעם

בסביבות 300 טעמים מכילים את הדבש ולתת לו את טיפוסי, בהתאם הצמחים, טעם שונה. לדוגמה:

  • בהיר, זנים יפים כגון לפתית, דבש תלתן או דבש שן הארי
  • כהה, טעימות אינטנסיבית זנים כגון דבש ערמונים או דבש אשוח
  • זנים ארומטיים כגון לבנדר, רוזמרין או דבש טימין

לא להתחמם יותר מדי דבש

אם דבש מתגבש בכוס בבית, זה יכול להיות מחומם באמבט מים. הוא שוב נוזל. אבל אסור לתת לו להתחמם. כי אם מותק מעל 40 מעלות צלזיוס הוא מחומם, כמעט כל חומרי הריפוי אבודים.

כנ"ל לגבי צריכת הדבש בתה או בחלב, אשר לא חייב להיות חם מדי. לכן, אתה צריך לתת חלב או תה מגניב לפני הוספת הדבש. אתה יכול גם לקחת את הדבש בנפרד עבור חלב או תה.

דבש גרמני אמיתי

מרכזים צרכניים ומוסדות תזונתיים ממליצים לך לקנות זול ככל האפשר סופרמרקט הדבש. לעתים קרובות, מאחורי זה סחורות מיובאות זולות מחו"ל, אשר היו מחומם לעתים קרובות כדי למנוע התגבשות של סוכר. בנוסף, הם מכילים לעתים קרובות יותר מדי מים ו שאריות של antobiotics.

דבש ישירות מתוך כוורן או מחנויות מזון בריאות יש banderole עם חותם DIB של האגודה הדבורים הגרמני, אשר מבטיח בקרות קפדניות מאוד. רק הדבש הזה יכול לקרוא לעצמו דבש גרמני אמיתי. דבש כזה עומד בקווים המנחים של DIB, מובטחת להתבצע בגרמניה ומכילה מרכיבים טבעיים.

דבש אורגני או דבש קונבנציונאלי?

זוהי הסביבה החיצונית שמבדיל דבש קונבנציונאלי מ דבש אורגני. אלה כוללים את היחס של הדבורים ואת הדרך כוורן עובד.

הדרישות של דבורות אורגניות נקבעו בתקנה אורגנית של האיחוד האירופי. לדוגמה, בתוך רדיוס של שלושה קילומטרים סביב הכוורת, הרגל צוף ואבקה מורכב בעיקרו של יבולים אורגניים עם השפעה סביבתית נמוכה. זה אומר הסובבים שדות צריך להיות גדל באופן אורגני. עם זאת, אחד צריך להיות מודע לכך דבורים יכול לטוס במשך יותר משלושה קילומטרים, ולכן עשוי גם לטוס שדות ריססו.

בנוסף, יחולו האמור להלן מפרט דבש אורגני:

  • כוורות הכוורות צריכות להיות עשויות עץ במקום פלסטיק.
  • ציפוי עץ של הקופסאות לא צריך להיות מועבר הדבש בצורה כזאת שהם גורמים שאריות שם.
  • יתר על כן, אם יש צורך, האכלה נעשית עם פתרון ביו סוכר.
  • גם בטיפול במחלות דבורים יש להקפיד על הכללים הקפדניים.

בגלל ההסמכה הנדרשת, התקנות המחמירות, הבדיקות הרגילות והעלויות הגבוהות, עם זאת, ייצור דבש אורגני עבור כוורנים משלם לעתים קרובות רק בגודל חקלאי מסוים.

סחר הוגן דבש כחלופה טובה

Fairtrade דבש היא אלטרנטיבה טובה דבש מקומי. רוב הדבש המיובא מגיע ממדינות מתפתחות. החותם Fairtrade מבטיח כי מחיר הדבש מכסה את עלויות הייצור של היצרנים המקומיים.

במקרה של דבש סחר הוגן, מגזין הצרכנים Öko-Test לא הצליח לזהות כל שאריות של אבקה מהונדסים גנטית בחקירה - כמו בדבש של כוורנים גרמניים.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


וידאו: פדאפ (אוֹקְטוֹבֶּר 2020).

Загрузка...

Загрузка...

קטגוריות פופולאריות