טיפים לזמן ברי

Pin
Send
Share
Send
Send


הקיץ פירושו זמן ברי: זני ברי ארומטי, אשר לטעום רק טהור כמו מיץ או compote, מפתים עם הנפקות מגוונות שלהם. בנוסף, בריא כמו גם פירות יער טעים לספק מרכיבים חשובים רבים. רוב לקשר אותו עם הקיץ - את הצבעים בהירים ואת טעם חמוץ מתוק, מרענן של פירות יער. אבל פירות יער לא רק טעם טוב, יש לו גם רמות גבוהות של ויטמינים ומינרלים, והרבה סיבים כדי לקדם את תפקוד המעי. במקביל גרגרי יש מגוון של phytochemicals כגון פלבנואידים ואנתוציאנינים, אשר נוגדי חמצון, נוגדי חמצון, אנטי דלקתיות ולחץ דם.

פירות סגורים ופירות נפוצים

למרות פירות רבים לשאת את השם "ברי" על שמם, הם לא תמיד תואמים את ההגדרה הבוטנית של פירות יער (פירות). הבוטניסט מקצה אותם לפירות הסגורים והקבוצתיים:

  • הגרגרים הנפוצים ביותר הם סגירת פירות: הם נשארים סגורים גם כאשר בשלים לגמרי זרעים שלהם ולכן אפוף על ידי הבשר. אלה כוללים לא רק פירות יער קלאסי כגון דומדמניות, אוכמניות או גרגרי ענבים, אבל גם, למשל, בננות, קיוויס, תאריכים, מלפפונים או סקווש. מאז גרגרים כמו שני האחרונים יש שכבה חיצונית קשה, הם מכונים גם טנקים פירות יער. אם לפרח יש כמה שחלות, כל אחת עם פרי דמוי ברי, הבוטניסט מדבר על אוכמניות - צורה נדירה יחסית, למשל, ספירת הפוקיוויד.
  • מצד שני, תותים, פטל או אוכמניות אינם גרגרים בוטניים, אלא פירות מקובצים - יותר מדויק או קולקטיבית פירות אבן. הזרעים שלהם בצורה של אגוזים זעירים או חלוקים אינם נמצאים מוגנים בפנים של פירות יער, אבל על החלק החיצוני של הגוף פרי.
  • אפילו גרגרי יער או ג 'וניפר ערער לא לחיות עד שמם - לשעבר הם בין פירות האבן, האחרונים הם קונוסים של מינים ירוקים ירוקי עד.

במסחר, פירות שונים מקובצים תחת המונח "פירות יער" - בוטני לא ממש נכון, אבל מסורתי מובנת לצרכן. המאפיין המשותף שלהם הוא המאפיינים שלהם: קטן ועגול רך יחסית - כמובן - אכיל. כתוצאה מכך, "פירות יער" כגון עגבניות אינם מכוסים, פירות כגון תותים נספרים ביניהם.

5 עובדות על פטל - © ג 'יל וולינגטון

שלושה כללי פרי חשובים

מאז פירות יער הם רגישים מאוד, עיבוד עדין ומהיר חשוב. שים לב לכללים הבאים:

  1. כאשר קניות, לשים לב פירות שמנמן וקערות יבשות, מבריק, כמו גרגרים רגישים מאוד ללחץ במהירות עובש לאחר פציעה.
  2. כדי לנקות את הפירות רק לזמן קצר טבל במים עומדים ומיד על מגבת נייר כדי לנקז, כך שהם לא למצוץ במים ולהיות רטוב.
  3. במקרר את פירות יער טרי אחד עד יומיים.

להקפיא פירות יער כראוי

בנוסף אפשרויות ניצול מגוונות שלהם, למשל עבור מיץ, קומפוט, קרח פירות או כמו עוגה ציפוי, פירות יער יכול להיות גם קפוא היטב. במקביל, ויטמינים חשובים נשמרים. עם זאת, בגלל תכולת המים הגבוהה שלהם לאחר הפשרה, הם לעתים קרובות להיות רטוב להישאר יחד.

זה יכול להימנע אם הם קפואים בשכבות בודדות (להפיץ זה לצד זה על הלוח או לסכל) בחוץ ולאחר מכן להציב יחד שקית קפואה כראוי. וגם אם פירות ההפשרה לאחר הפשרה הם כבר לא חדה כמו אחרי הקציר: עבור סוגים מסוימים של הכנה כגון פירה פירות, גרון או מילקשייק, פירות טעימים תמיד מתאים.

ברמרכיבים בריאיםאפקטקְצִיר
כדור ארץ-ברויטמין C, פלבנואידים, חומצה סליצילית, טאנינים, סידן, אשלגן, ברזלGG נופל דרך, מגרה מטבוליזם, נגד שיגרון שגדוןמאי עד יולי
Him-ברויטמין C, A, רוטין, ביוטין, אשלגן, מגנזיום, ברזל, חומצה אלגיתהורדת חום, טיהור דם, יצירת עצמות, תמיכה בקטריות במערכת העיכולמאי עד אוגוסט
תיל-ברויטמין C, סיליקון, חומצה לימון, סידן, אשלגן, מגנזיום, פקטיןחומצי, דה-השקיה, ממריץ לשיער ולציפורנייםיולי למשב רוח
Johannis-ברויטמין C, סידן, אשלגן, ברזל, זרחן, חומצת לימון, פקטיןנגד שיגרון ושיגדון, הרעלת רעלים, אנטי בקטריאלי, חיסון המערכת החיסונית, השתן- impulsiveמאי עד יולי
Heidel-ברויטמין C, בטא קרוטן, ברזל, אשלגן, נתרן, חומצת לימון, פקטין, quercetin, an-thocyaneנוגדי דלקת, יצירת דם, נגד שלשולים, כאבי בטן וחולשת שלפוחית ​​השתןיוני עד אוגוסט
Preisel-ברויטמין C, A, בטא קרוטן, ברזל, מגנזיום, אשלגן, נתרן, arbutin, פלבנואידים, פקטיןנוגדי דחק, כולסטרול מוריד, אנטי תפוקה, דלקות בדרכי השתן, גאוט וראומטיזם, חומרים אנטי-ויראליים, חיידקים וקוטלי פטריותספטמבר-tember
Bromo-ברברזל, סידן, חומצה אלגיתde-הרעלת, מעכב סרטן, hypotensiveמאי עד יולי
בר-ElderAn-thocyans, פלבנואידים, שמנים אתריים, טאניניםאפקט מגן מפני מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, המפרקים, העיניים, העור והכליות, טוניקות במחלות קודחות, נגד שיגרון שגדוןיוני
הייג-ביוטויטמין C, פקטיןנוגדי חמצון, הגנה להגנה, העיכול, אנטי דלקתיותספטמבר-טבר לאוקטובר
אפר חזירויטמין C, A, פקטינים, טאנינים, סורביטולמועיל על הבטן ומעיים, נוגדי חמצון, העיכול, אנטי דלקתיותאוגוסט עד אוקטובר
קוץ חולQuercetin, עשירים הרבה יותר בוויטמין C מאשר פירות הדרהעשרה של מוצרים שונים עם ויטמין C, שימוש פרמצבטי במקרה של נזק עור כוויות כוויות שמשמחודש ספטמבר

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


וידאו: אהוד בנאי ברי סחרוף פתחי לי את דלתך. Ehud Banai Berry Sakharof Pitchi Li Et Daltech (אוֹקְטוֹבֶּר 2020).

Загрузка...

Загрузка...

קטגוריות פופולאריות