ניאצין (ויטמין B3)

Pin
Send
Share
Send
Send


ויטמין ניאצין ידוע גם בשם חומצה Nicotinic, ויטמין B3 או ויטמין PP (מניעת Pellagra). על פי ההגדרה, ויטמינים הם חומרים שלא ניתן לייצר על ידי גוף האדם עצמו. לכן, ניאצין הוא לא ויטמין במובן הקלאסי, כי זה יכול לקחת מצד אחד על מזון, לעומת זאת, אלא גם המיוצר על ידי הגוף עצמו. עם זאת, ניאצין נספר בין קבוצת ויטמיני B.

ניאצין, כאשר נלקח בכמויות המתאימות, יכול להיות מועיל לבריאות שלנו. זה עוזר עם טרשת עורקים ורמות כולסטרול גבוהות. עם זאת, אם מנת יתר של ניאצין הוא נלקח, ויטמין עשוי להיות גם תופעות לוואי.

ניאצין: אפקט

ניאצין הוא בדרך כלל נוכחים בגוף האדם בצורה של שני Co- אנזימים NAD ו NADP והוא הכיל את כל התאים החיים של בני אדם. ריכוז גבוה במיוחד נמצאים בכליות, בכבד ובדלקת השומן.

ניאצין משחק תפקיד חשוב במיוחד באספקת האנרגיה של הגוף, כפי שהוא מעורב בחילוף החומרים של חלבון, כמו גם את חילוף החומרים שומן ופחמימות. בנוסף, ניאצין חשוב להתאוששות של הגוף שלנו. יש לו משמעות מיוחדת עבור התחדשות של שרירים, עצבים, DNA ועור. בנוסף, ניאצין מקדם את היווצרותם של חומרים מסנג 'רים במוח, בעזרת מידע אשר מועבר מתא עצב לתא עצב. לבסוף, ניאצין הוא גם חשוב עבור תהליך העיכול תקין.

מחסור ניאצין: גורם

מחסור של ויטמין ניאצין הוא נדיר יחסית, כי ניאצין לא יכול להיות רק נספג דרך מזונות שונים, אלא גם להיווצר מן טריפטופן חומצת אמינו. התוצאה היא 60 מיליגרם טריפטופן אחד מיליגרם של ניאצין.

סיבה אפשרית של מחסור ניאצין היא כי הגוף ניזון מעט מדי ניאצין באמצעות צריכת מזון. זה נפוץ במיוחד בקבוצות של אנשים אשר בעיקר להאכיל על תירס. בגלל צורה של חומצה ניקוטינית הכלול תירס לא ניתן להשתמש על ידי הגוף.

מצד שני, מחסור ניאצין יכול להתרחש גם אם הגוף מקבל מעט חלבון. במקרה זה, לא מספיק טריפטופן ניתן להמיר ניאצין. בנוסף, חסר ויטמין B6 יכול גם לגרום לחוסר ניאצין, כי ויטמין B6 יש צורך להמרת טריפטופן לניאצין.

תסמינים של מחסור בניאצין

הסימנים הראשונים לחוסר ניאצין הם:

  • נדודי שינה
  • עייף
  • אובדן תיאבון וירידה במשקל
  • מצב רוח דיכאוני ועצבנות

זה יכול גם לגרום שלשולים והקאות.

בנוסף, המחלה Pagagra יכול להתרחש כתוצאה מחוסר ניאצין. זה מאופיין בעיקר על ידי שינויים בעור: פלגרה מייצרת פריחה אדמדם מגרדת, אשר עשוי להיות מלווה נפיחות, שלפוחיות ו indurations על העור. בנוסף, שלשולים ודמנציה הם סימפטומים אופייניים אחרים של פלאגרה.

תופעות לוואי של ניאצין

ויטמין ניאצין בדרך כלל יש תופעות לוואי רק אם הוא נלקח בכמויות גדולות. המינון היומי המומלץ הוא 15 מיליגרם.

אם יותר מ 500 מיליגרם נלקחים, ניאצין יכול לגרום שטיפה: שטיפה היא אפקט vasodilator של ויטמין - זה גורם תחושה של חום ואדמומיות של העור. עם זאת, בשל אפקט vasodilator שלה, ניאצין יכול להיות גם השפעה חיובית על הבריאות כאשר מינון כראוי - הוא משמש, למשל, אצל אנשים הסובלים טרשת עורקים.

בנוסף, ניאצין יש גם השפעה חיובית על הכולסטרול: הוא מגביר את רמות הכולסטרול HDL ומוריד כולסטרול LDL מסוכן. בשל תופעות הלוואי שלו, במיוחד בגלל הסומק, עם זאת, ניאצין היה בקושי בשימוש במשך זמן רב כדי להוריד את רמות הכולסטרול. בינתיים, עם זאת, יש תכשירים ניאצין המכילים גם מעכב סומק, כך תופעות לוואי לא רצויות לא מתרחשות.

ההשלכות של מנת יתר

על ידי צריכת מזון, מנת יתר עם ניאצין הוא כמעט בלתי אפשרי. עם זאת, ישנם תכשירים מיוחדים ניאצין כי ניתן להשתמש כדי להוסיף ניאצין לגוף. מנת יתר הוא אמר מתוך צריכת יומי של 1.5 עד 3 גרם. זה יכול לגרום לכאבי ראש, בחילה וגירוד.

אם אתה לוקח יותר מ 2500 מיליגרם של ניאצין, זה יכול להוביל לירידה בלחץ הדם ואת לחשים סחרחורת. בנוסף, על ידי כמויות מוגזמות של ניאצין הפרשת חומצת השתן הוא הפריע. לכן, מנת יתר היא מסוכנת במיוחד עבור אנשים עם צנית, כפי שהם עלולים לסבול צנית.

מנה יומית של ניאצין

המינון היומי המומלץ של ניאצין הוא סביב 15 מיליגרם. נשים בהריון ונשים יש צורך גבוה יותר ניאצין, כמו גם אלכוהוליסטים. עבור ילדים, המינון היומי של ניאצין צריך להיות בין שבעה ו 12 מיליגרם. באופן כללי, הצריכה היומית הממוצעת בגרמניה גבוהה מהנדרש. חסרונות הם לפיכך נדיר ביותר.

מזון עם ניאצין

מאז ויטמין יכול להיות מיוצר באופן חלקי על ידי הגוף עצמו, את הצורך היומי להיספג דרך המזון קשה להעריך. לדוגמה, 15 מיליגרם של ניאצין כלולים במזונות הבאים:

  • 100 גרם כבד של עגל
  • 200 גרם בשר בקר
  • 250 גרם חיטה מלאה
  • 750 גרם אפונה
  • 1250 גרם תפוחי אדמה
  • 3000 גרם של פירות

בנוסף, ניאצין נמצא גם דגים, עופות, פטריות, ביצים ומוצרי חלב. באופן כללי, ניאצין, שמקורו במוצרים מן החי, יכול להיות מנוצל טוב יותר על ידי האורגניזם.

טיפ: כמו ביוטין או חומצה פנטוטנית, ניאצין הוא אחד הוויטמינים המסיסים במים. מכיוון שהוא משתנה בקלות לתוך מי הבישול בזמן הבישול, יש להשתמש במי הבישול כמה שיותר.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


וידאו: אתגר הויטמינים יהיו מזונותיך תרופותיך - ניאצין B3 (אוֹקְטוֹבֶּר 2020).

Загрузка...

Загрузка...

קטגוריות פופולאריות