ויטמין B2 - חשוב עבור מטבוליזם

Pin
Send
Share
Send
Send


ויטמין B2 - הנקרא גם riboflavin או לקטופלאבין - ממלא תפקיד חשוב בגוף בהפיכת המזון לאנרגיה. ויטמין מסיס במים נמצא במזונות מן החי כגון בשר או דגים, אלא גם במוצרי ירקות כגון פלפלים צהובים או אפונה. בעוד חסר ויטמין B2 נפוץ יותר במדינות מתפתחות, זה נדיר בגרמניה. תסמינים אופייניים המצביעים על מחסור כזה הם פינות קרועות של הפה, דלקת חניכיים ותחושה כללית של עייפות.

השפעת ריבופלבין בגוף

ריבופלאבין הוא צבע פיגמנט צהבהב שניתן לספוג על ידי בני אדם ובעלי חיים באמצעות המעי הדק. לכן, ויטמין B2 לא נמצא רק במזונות צמחיים, אלא גם במזונות מן החי. מאת מזונות מן החי, ויטמין B2 יכול להיות נספג היטב על ידי בני אדם.

בגוף שלנו, ויטמין B2 חשוב במיוחד עבור מטבוליזם, כפי שהוא פועל כאבן בניין של coenzymes שונים. בדרך זו, ויטמין B2 מסייע להמיר פחמימות, שומנים וחלבונים לאנרגיה. בנוסף, הוא תומך גם את ההשפעות של ויטמין B3 (ניאצין) וויטמין B6 (pyridoxine) בגוף.

המחקר כיום בוחן האם נטילת תוספי ויטמין B2 מיוחדים יכולה לעזור לאנשים הסובלים ממיגרנה. על ידי נטילת ויטמין כביכול התקפות מיגרנה ניתן למנוע. כמה גבוה של מינון של ויטמין B2 חייב להיות על זה, אבל עד כה עדיין שנוי במחלוקת. בעוד שמדי פעם מגיעים למינון של 100 מיליגרם, מחקרים אחרים ממליצים על מינון של 400 מיליגרם.

ויטמין B2: התרחשות מזון

ויטמין B2 נמצא בעיקר במזונות מן החי כגון מוצרי חלב, ביצים, בשר ודגים. הוא נמצא גם במוצרי ירקות, כולל פלפל צהוב, ברוקולי, אפונה ומוצרי דגנים ודגנים.

הדרישה היומית של ויטמין B2 הוא כ 1.5 מיליגרם. נשים בהריון ואמהות מיניקות, מעשנים, אלכוהוליסטים ואנשים עם סוכרת או הפרעות מטבוליות אחרות יש צורך מעט גבוה יותר. כנ"ל לגבי פעילות גופנית גבוהה ומתח גבוה. צריכת היומי של ויטמין B2 יכול להיות מכוסה על ידי, בין היתר, את המאכלים הבאים:

  • 4 כוסות חלב
  • 4 ביצים
  • 50 גרם של כבד חזיר
  • 150 גרם של נבט שיפון
  • 230 גרם של Camenbert
  • 375 גרם גבינה

ויטמין B2 הוא יציב יחסית חום, אבל זה רגיש מאוד לאור. לדוגמה, ויטמין הוא הרס במהירות בקבוקי חלב שקופים. מזונות עם ויטמין B2 ולכן צריך תמיד להיות מאוחסן מוגן אור ככל האפשר.

תסמינים של חוסר ויטמין B2

ויטמין B2 צריך להיות נתון לגוף על בסיס קבוע, כי הגוף יכול רק מלאי במשך כשבועיים עד שישה שבועות. מאחר והוויטמין נמצא במזונות רבים, צריכת הרגיל היא בדרך כלל לא בעיה, בעוד שחוסר בוויטמין B2 בגרמניה הוא נדיר יחסית, הוא מתרחש יותר ויותר במדינות מתפתחות. בגרמניה, במיוחד קבוצות סיכון כגון קשישים, נשים צעירות ו טבעונים מושפעים.

תסמינים אופייניים המצביעים על חוסר ויטמין B2 הם פינות קרועות של הפה, כאב גרון, דלקת חניכיים, בעיות עור ותחושה כללית של עייפות ועייפות. סימנים חמורים יותר עשויים לכלול בעיות ראייה, הפרעות גדילה, הפרעות נוירולוגיות ואנמיה.

במקרה של מחסור בולט בויטמין B2, זה יכול גם להוביל לאספקת חסר עם ויטמינים אחרים. כי ויטמין B2 משפיע על חילוף החומרים של ויטמין B3 (ניאצין), ויטמין B6 (pyridoxine), חומצה פולית וויטמין K. התוכן של ריבופלאבין בדם ניתן לקבוע באמצעות בדיקת EGRAC (ארתרוציט גלוטתיון רדוקטאז ההפעלה).

מנת יתר של ויטמין B2

עד כה, לא השפעות בריאותיות שליליות נצפו עקב מנת יתר של ויטמין B2. אם ויטמין הוא ingested בכמויות גדולות, הוא בדרך כלל פשוט מופרש דרך הכליות שוב. במקרים מסוימים שלשול וצבע כתום של שתן התרחשו במינונים גבוהים מאוד.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


וידאו: Vitamins B complex guide part 2. (אוֹקְטוֹבֶּר 2020).

Загрузка...

Загрузка...

קטגוריות פופולאריות