דובדבנים: קלוריות, חומרים מזינים, מתכונים - מזון

זמן הקיץ הוא זמן דובדבנים! כלומר לאכול דובדבנים באוויר הצח בשמש. בעוד בחודשים אפריל ומאי עצי הדובדבן הפורח עדיין קסום עם המראה שלהם, יש ב קציר דובדבן לקנות את הבקבוקים בשלים ועסיסיים בכל מקום בין יוני לאוגוסט. טעים מתכון דובדבניםe הם מאוד פופולרי. אם ריבה, קומפוט, מיץ, ברנדי, בעוגה, מעודן עם סוכר, מבושל וופלים או רק גלם ורענן מן העץ - דובדבנים לא רק טעם מתוק בטעם, אבל הם גם בריאים, דל שומן מלא של ויטמינים.

דובדבנים: קלוריות וחומרים מזינים

מצד שני, קלוריות הן בקושי דובדבנים: 100 גרם של דובדבנים חמוצים יש רק 22 קילוקלוריות, דובדבנים מתוק 52 קילוקלוריות.

יש הרבה בריאים מתחת לעור של הדובדבנים. החומרים המזינים הבאים מאפיינים דובדבנים:

ויטמיני B
ויטמיני C
חומצה פולית
ברזל
אשלגן
סידן
מגנזיום

בנוסף, דובדבנים לספק פיטוכימיקלים, אשר מחזקים את המערכת החיסונית.

אחסון ודובדבנים

דובדבנים לא מבשילים, ולכן הם שנקצרו בשלים בזמן הקציר, מכר ולאחר מכן אכלו מהר ככל האפשר. יומיים שלושה הם נשארים במקרר, ואז הם הופכים חומים ולא אכילים.

לפני אכילה, דובדבנים צריך להישטף בזהירות במים עומדים, כמו עור דק פורץ במהירות מתחת לזרם המים זורם.

לא לשתות מים עם דובדבנים - נכון?

אגב, אם אתה אוהב אתה יכול בקלות לשתות מים עם דובדבנים. השמועה הישנה כי דובדבנים ומים לגרום כאב בטן כבר מזמן מופרכת. לכל היותר, מי אוכל יותר מדי דובדבנים מקבל כאב בטן, כי כמו כל פרי וירקות הם גורמים בכמויות גדולות גזים.

דובדבנים: בריא ועגול

כמו פרי אבן, דובדבנים יש ליבה קשה בגודל רוזין כי פשוט צריך להיות ירק או להסיר לפני האכילה.

שוב, יש דעות קדומות חסרות יסוד: לכאורה, צריך ליבה בשום מקרה לא לבלוע, כפי שהוא יכול להיתקע בבליטה של המעי. זה אינו אלא סיפור של אחות.

כמו כן, האזהרה כי חיתוך הליבה יהיה מסכן חיים צִיאָנִיד שוחרר. יש איזה ציאניד מימן באבן דובדבנים, אבל במינון קטן כזה אין לו השפעה על האורגניזם שלנו.

Kirschkernkissen

נגיסה של אבן דובדבן יכול רק להיות לא נעים עבור השיניים. עדיף לאסוף את הזרעים spitted, לשטוף במים חמים לתפור לתוך כרית קטנה.

זה מה שנקרא Kirschkernkissen אז יכול להיות מחומם בתנור אם יש צורך או מקורר במקרר וכך גם חבילות חומות או שקיות מגניבות כדי לספק הקלה באזורים מכאיבים.

עוף דובדבנים לחדד דובדבנים

אם אתה לא רוצה לאכול את הדובדבנים טריים בבת אחת, אתה יכול גם (עם או בלי ליבה) להקפיא דובדבנים, לבשל אותם, סוכריות או לעשות ריבה.

בעת בישול אתה צריך עוף דובדבנים, אז הם טעימים נהדר עם וופלים או גלידת וניל.

כדי לעשות זאת, מניחים את הדובדבנים מהצנצנת בסיר ושומרים על שלוש עד ארבע כפות של מיץ הדובדבנים.
הדובדבנים לטעום משהו סוכר ו קירש מוסיפים ומביאים לרתיחה.
מיץ הרים עם אחד עד שתי כפות קורנפלור מערבבים, מוסיפים לדובדבנים, מערבבים ומבשלים.
כל שעליך לעשות הוא לשים את המסה המוגמרת על ואפלים או קרח, מפזרים אבקת סוכר כמה, ואתה עשית.