דיאט עם אי סבילות ללקטוז

Pin
Send
Share
Send
Send


לקטוז כלול בכל מוצר חלב ממוצא טבעי. בהתאם לכך, מזונות המכילים לקטוז כוללים חלב ומזון ומשקאות שנעשו מהם. עם זאת, אנשים רבים אינם סובלים לקטוז, יש להם חוסר סובלנות לקטוז (אי סבילות ללקטוז). אבל עם כמה טיפים על מה לחפש אי סבילות ללקטוז, אין שום דבר כדי לעמוד בדרך של תזונה בריאה ומאוזנת למרות חוסר סובלנות לקטוז.

מה הם מזונות המכילים לקטוז?

מזונות המכילים לקטוז לא צריך להיות על דיאטה של ​​הסובלים. מזונות אלה כוללים במיוחד:

  • חִבְצָה
  • אַבְקַת חָלָב
  • חלב התאדה
  • חמאה
  • לֶבֶן
  • קרם
  • יוגורט
  • מי גבינה
  • גבינת שמנת
  • גלידה
  • שׁוֹקוֹלָד חָלָב

בנוסף לחלב פרה, חלב של יונקים אחרים, כמו עיזים או חלב סוסה, מכילים חלבון המכיל לקטוז. תחליף מתאים עבור חלק מהמוצרים הללו, למשל, חלב סויה, סויה קרם סויה מבוססי קרם קפה. לדוגמה, מרגרינה ירקות יכול לשמש כתחליף חמאה.

סובלנות מוצרי חלב

גם נסבל היטב עבור אנשים עם אי סבילות ללקטוז הם מוצרים שעברו המרה אנזימטית במהלך היווצרות שלהם ולכן יש לקטוז מופחת. משמעות הדבר היא כי חיידקי חומצה לקטית כבר המרה בעיקר מנות גדולות של סוכר חלב לתוך חומצה לקטית. אלה כוללים:

  • בוגר לחתוך, קשה, חמוץ חלב גבינה רכה
  • יוגורט פרוביוטי עם לקטז בקטריאלי
  • חמאה מזוקקת

כמה לקטוז הכלול במוצר חלב תלוי איך זה מעובד. כמו מזון נטול לקטוז ולכן גם נסבל היטב עם פחות מ 0.1 גרם לקטוז לכל 100 גרם מזון.

תוכן לקטוז במוצרים מוגמרים

לקטוז לא נמצא רק חלב ומוצרי חלב, אלא גם חבוי במגוון של מזון המיוצר תעשייתית. לדוגמה, בארוחות מוכנות, מוצרי קונדיטוריה, לחם ולחם, תערובות תבלינים, טבליות ממתיקים, מוצרים מיידיים, בשר ונקניקיות עשויים להיות לקטוז.

כאשר קונים מצרכים, את רשימת המרכיבים על האריזה יכול להגיד לך אם סוכר חלב כלול. אם יש ספק, היצרן יכול גם להיות ביקש מידע.

חלופות לחלב המכיל לקטוז

בינתיים, יש חלב דל חלב בסחר במזון. חלופות אחרות כוללות חלב סויה, חלב שקדים, חלב אורז, חלב קוקוס או חלב מדגנים כגון שיבולת שועל או חלב איות.

"עשוי להכיל עקבות של חלב המרכיבים"

על הערה זו לעיתים קרובות אתה נתקל אריזות מזון. אינדיקציה פירושו כי כמויות קטנות מאוד של מוצרי חלב כלולים במוצר בהתאמה. זה רלוונטי לסובלים מאלרגיה, כי אפילו את הסכומים הקטנים ביותר יכול לעתים קרובות להוביל לתגובות אלרגיות.

עם זאת, אנשים סובלניים לקטוז יכול לצרוך מזונות כאלה ללא חשש שכן כמות הלקטוז שהם מכילים הוא מתחת לרמת הסובלנות.

תוכן לקטוז בתרופות

גם בתרופות לקטוז יכול להתרחש כתוסף. באופן כללי, עם זאת, כמות טבליות או כמוסות הוא נמוך כל כך, כי רוב האנשים עם חוסר סובלנות לקטוז לסבול את התרופות האלה ללא אי נוחות.

אם אתה עדיין מודאג לגבי נטילת תרופה, שאל את הרופא שלך חלופה ללא לקטוז.

למנוע מחסור בסידן

באופן כללי, אנשים עם חוסר סובלנות לקטוז חייבים לקחת טיפול מיוחד כדי להבטיח שהם מקבלים מספיק סידן למרות צריכת חלב מוגבלת. סוכר החלב הכלול במוצרי חלב הוא מקור חשוב של סידן, מקורות סידן אלטרנטיביים יכולים להיות:

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


וידאו: ביולוגיה מדעים אי סבילות ללקטוז (אוגוסט 2022).

Загрузка...

Загрузка...

קטגוריות פופולאריות