שיבולת שועל כתרופה

Pin
Send
Share
Send
Send


שיבולת שועל, שיבולת שועל, שיבולת שועל, שיבולת שועל שיבולת שועל - האפשרויות של שימוש שיבולת שועל סוג שיבולת שועל (Avena) לתזונה אנושית הן רבות. בימי הביניים אנשים מבשלות שיבולת שועל אפילו מבשלים בירה. כיום, סוג זה של דגנים משמש בעיקר מזון לבעלי חיים, במיוחד סוסים הטעם של שיבולת שועל. אין פלא, כי בהשוואה דגנים אחרים כגון שיפון, חיטה או שעורה, שיבולת שועל הם מזינים במיוחד.

שיבולת שועל: עשיר בויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו

שיבולת שועל נחשבים דגנים ערך תזונתי ביותר, אשר בעיקר בשל התוכן חלבון גבוהה של כמעט 12 אחוז. בנוסף, החלבונים בשיבולת שועל מכילים בעיקר חומצות אמינו חיוניות. חומצות אמינו חיוניות הן אבני הבניין של חלבונים שהגוף אינו יכול לבנות בעצמו. חומצות אמינו חיוניות אלו כוללות, בין היתר, isoleucine, leucine, lysine, מתיונין, פנילאלנין ו Valine. בנוסף שנים עשר גרם של חלבון, 100 גרם של שיבולת שועל גם מכילים:

  • 13 גרם של מים
  • 7.1 גרם שומן
  • 59.2 גרם פחמימות
  • 6.2 גרם של סיבים
  • 2.9 גרם של מינרלים.

המינרלים הכלולים שיבולת שועל כוללים אשלגן, מגנזיום, ברזל, סידן, אבץ וזרחן. הדגן מכיל גם ויטמינים חשובים, בעיקר ויטמינים מקבוצת B וויטמין E. מאחר ושמנים שיבולת שועל יש קלוריות רבות - 100 גרם מביאים אותו ל 337 קלוריות (קק"ל) - מוצרי שיבולת שועל פופולריים במיוחד עם ספורטאים: הם מספקים הרבה אנרגיה, אבל בקושי נטל את הבטן.

השפעת הריפוי של שיבולת שועל

במיוחד בנטורופתיה שיבולת שועל הדגנים הוא אמר יש השפעה ריפוי, אבל גם השפעה חיובית על מחלות מסוימות הוכח מדעית. ברפואה טבעית, שיבולת שועל ירוקה, אשר נקצרים זמן קצר לפני הפריחה, משמשים: כתה, שיבולת שועל ירוקה לשחרר את הגוף של מוצרים סוף מטבולית כתוסף אמבטיה, זה עוזר עם זיהומים בעור ומבטיח עור רך וגמיש. כמו כן, אמבטיה כזו צריכה להקל על ראומטיזם כאבי גוף.

בשל סיבים תזונתיים רבים, דגני משמשים ברפואה טבעית כתרופה עבור תלונות במערכת העיכול. הסיבים הבלתי ניתנים לעיכול יוצרים שכבת מגן על הבטן ועל רירית המעי, ובכך שומרים על מיץ הקיבה החומצי הרחק מהקרום הרירי. בנוסף, שתי מנות של שיבולת שועל ביום צריך לעזור להפחית את רמת הכולסטרול LDL (כולסטרול lipoprotein בצפיפות נמוכה) בגוף. ברפואה הסינית המסורתית, שיבולת שועל משמשים גם להסדרת רמות הסוכר בדם.

שיבולת שועל: גלוטן נוכחים רק בכמויות קטנות

בהשוואה לדגנים אחרים, רק גלוטן קטן נמצא בשיבולת שועל. גלוטן הוא תערובת של חלבונים, אשר מבטיח כי הלחם יכול לעלות בעת האפייה וגם שומרת על צורתו לאחר האפייה. רגישות יתר לגלוטן גלוטן עלולה להוביל לדלקת כרונית של הרירית של המעי הדק. זה נקרא אי סבילות גלוטן או מחלת הצליאק. תסמינים של מחלת הצליאק כוללים ירידה במשקל, הקאות, שלשול ועייפות.

למרות שיבולת שועל מכילים רק כמות קטנה של גלוטן, הבעיה היא כי שיבולת שועל מזוהמים לעתים קרובות עם דגנים אחרים בעלי תוכן גלוטן גבוהה. שיבולת שועל ולכן לא צריך להיות אכל טוב יותר במקרה של חוסר סובלנות גלוטן. שיבולת שועל לא מזוהמת זמינים כעת גם בשוק, אבל זהירות נדרשת גם כאן: תגובות בודדות על שיבולת שועל שאינם מזוהמים קשה להעריך. ככלל אצבע, אנשים עם חוסר סובלנות לגלוטן צריך לצרוך מקסימום של 50 גרם של שיבולת שועל לא מזוהמים ביום, ורק תחת פיקוח רפואי.

שווה לדעת על שיבולת שועל

שיבולת שועל תבואה שייך, כמו גם גידולים רבים אחרים, לסוג צמח של דשא מתוק. עם זאת, שיבולת שועל נבדלים דגנים אחרים בכך שהם מייצרים שום פאניקה אבל דוקרנים. זמן הפריחה של שיבולת שועל הוא בין יוני לאוגוסט, את הדגן הוא שנקטפו מאמצע אוגוסט. שיבולת שועל מעדיף גשמים גבוהים ואקלים ממוזג, אבל גם מבטיח תשואות יציבות בתנאי מזג אוויר שלילי מאשר, למשל, שעורה באביב.

ככל הנראה, שיבולת שועל כבר גדלו בתקופת הברונזה, לאחר מכן היה הדגן פופולרי במיוחד עם הטאוטונים. זה לא היה עד המאה ה -17, כאשר תפוח אדמה הפך פופולרי באירופה, כי שיבולת שועל לאט הפך פחות חשוב. כיום, שיבולת שועל רק משחק תפקיד קטן לעומת דגני בוקר אחרים.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


וידאו: רעיונות לדייסת שיבולת שועל. . overnight oats 3 ways (אוֹקְטוֹבֶּר 2020).

Загрузка...

Загрузка...

קטגוריות פופולאריות