מדוע אנו בוכים כאשר חותכים בצל?

Pin
Send
Share
Send
Send


כל מי שאי פעם חתך בצל, יודע מה קורה אז - העיניים מתחילות לבכות, אנחנו בוכים! אבל למה זה? כל עוד את הבצל הוא uncut על לוח המטבח, אין את הטעם ולא גורם דמעה. עם זאת, ברגע שזה נחתך, התאים של הבצל לשחרר חומרים המהווים גז שעולה לתוך העיניים. כל תא של בצל מכיל שני תרכובות. בשכבת התא החיצונית, היא חומצת אמינו המכילה גופרית, ה- ISO-alliin, בתוך התא הוא האנזים alliinase. כאשר חותכים את הבצל, שני החומרים באים במגע והאנזים מפרק את חומצת האמינו לחלקים נפרדים. זה מייצר את irritant מפעילה. בעיניים, זרם של דמעות הוא מיד מגורה, כך החומר נשטף מתוך העיניים שוב.

איך אפשר למצוא תרופה?

  • חותכים את הבצל בזמן הישיבה. מאז בצל עולה אנכית, אתה לא בוכה כאשר יושבים.
  • טובלים את הבצל הקלוף במים הקרים, חותכים אותו לחצי, מניחים אותו עם משטח החתך על הלוח וחותכים את שני החצאים לפרוסות החל מהחלק העליון ואז חותכים אותם לקוביות.

הגן על עצמך מפני ריח הבצל על הידיים ועל לוחות המטבח, על ידי שטיפה כל מה שבא במגע עם פקעת - ידיים, סכין, הלוח - לפני ואחרי הבצל חיתוך קר. ונגד ריח הבצל בפה אתם אוכלים את הפטרוזיליה הכי טובה.

מה הם מרכיבים "חדה"?

לדברי המדענים, הבצל משמש גם טיפולית כדי להילחם בקור וחום, ואת המאפיינים הרפואיים שלה מנוצלים, כמו המרכיבים "פיקנטי" בצל יש הגנה מוכחת ביולוגית: הגנה בצל מפני פולשים רעבים כגון חולדות או חורים ללבוש: יש אנטיבקטריאלי, קוטל חידקים, אנטי דלקתיים, משתן ומשכך כאבים.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


וידאו: אברהם אוזן 37010 (אוֹקְטוֹבֶּר 2020).

Загрузка...

Загрузка...

קטגוריות פופולאריות